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Buttermilch-Streuselkuchen

Buttermilch-Streuselkuchen mit Pflaumen und ZAGLER Bio-Crunchy-Love


UND SO GEHT'S: Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Kuchenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.


In der Schüssel einer Küchenmaschine Orangenschale mit den Fingerspitzen in den Zucker einmassieren. Butter zugeben und mit dem Orangenzucker cremig aufschlagen. Eier nach und nach hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Küchenmaschine auf die kleinste Stufe stellen und abwechselnd Buttermilch und Mehlmischung in den Teig einrühren. Zum Schluss Orangensaft einarbeiten. Teig in die vorbereitete Form füllen.


Pflaumen halbieren, entkernen und in Fächer schneiden. Fächer auf dem Teig verteilen, mit Crunchy-Love bestreuen und 50-55 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.


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Zutaten

für eine Kuchenform von ca. 20 cm Durchmesser


250 g Butter, davon 1 dünne Scheibe für die Form
380 g Mehl universal plus Mehl für die Form
fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange
300 g Zucker
3 Eier
1 TL Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
250 ml Buttermilch
Saft einer halben Bio-Orange
10-12 Pflaumen
100-150 g ZAGLER Bio-Crunchy-Love

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